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时期光影 百部川扬|《非遗传承:安顺曾醪糟 酿出甘甜东说念主生》

发布日期:2024-02-08 12:23    点击次数:53
手工醪糟,是将清新蒸熟的糯米当然冷却后加入捣碎的米曲、净水均匀搅动,其制作经由繁琐,对搅动的“力说念”、“速率”齐有较高的条款,需要制作家付出极大的堤防和耐烦。该作品通过诠释注解石棉县县级非遗传承曾氏醪糟不绝五代东说念主的“醪糟身手”向不雅众呈现了“醪糟”这一传统好意思食的制作经由和手工艺东说念主一代一代坚握传承的“匠心精神”。曾氏醪糟的第五代传东说念主王巧,通过视频向不雅众诠释注解了自家醪糟可口的“决窍”:纯自然的米曲原料,同期共享了为何我方姓王,自家的时刻却被称为“曾氏醪糟”的典故。

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